2 則留言

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GREENPEPPER2024年1月25日 凌晨12:15請問老師，如果我想在巧克力鮮奶油中加入白蘭地的話，應該在哪一個步驟中加入會比較容易成功呢？另外不好意思，我在老師的另一篇可可鮮奶油也留下了同樣的留言，但我後來發現我要問的其實是這個巧克力鮮奶油，還有就是，要如何避免巧克力鮮奶油再攪拌的時候出現油水分離的狀態呢？有哪些是需要注意的？謝謝

回覆刪除回覆carol2024年1月26日 晚上8:38打發前直接加在鮮奶油中就可以(第6步驟)冷藏 3-4小時冰透再中低速攪打即可

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